Porque só comer o feijão com arroz?
Ótima fonte de proteína vegetal, essa leguminosa dá um show pela quantidade de preparações diferentes que dá para fazer. Nessa receita ela se transforma em um bolinho que lembra muito a aparência do kibe. Experimente!
Ingredientes:
100g de feijão cozido
50g de inhame
1 colher (sopa) de polvilho azedo
1 colher (sopa) bem cheia de cebola picada
1/2 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
Cominho, salsinha e sal a gosto
Farinha de linhaça para empanar
Modo de fazer:
No processador coloque todos os ingredientes até formar uma massa. Monte o bolinho em forma de croquete ou kibe e passe eles pela farinha de linhaça. Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC até ficar firme e crocante. Essa receita dá para fazer 5 bolinhos.