Ué, iogurte não é a base de leite? Como assim ele pode ser vegano.
Ah, vou passar para você uma receita que deu muito certo, para conseguirmos comer um creminho que lembra muito o iogurte. A vantagem: é toda feita com ingredientes vegetais, o que facilita muito o consumo para bebês, pessoas com alergia ou intolerantes a lactose, além, lógico, de vegetarianos e veganos.
Ingredientes:
600 ml de leite de coco morno
5g de ágar ágar (por volta de 1 colher de sopa)
1 sachê de probióticos
Modo de fazer:
Coloque o ágar ágar em uma panela e ferva com um pouco de água até ficar viscoso (de 3 a 5 minutos). Misture o ágar ágar ao leite de coco e coloque o sachê de probióticos. Leve a geladeira e espere endurecer um pouquinho. Mexa com uma colher e está pronto.
Tá aí um creminho que ficará parecido com um iogurte, funcional e muito saboroso. Consuma em 24h.
Dicas:
O envelope de probióticos pode ser aquele que se compra em farmácia para melhorar a função intestinal ou sua nutricionista pode prescrever um específico para você.
O agar-agar costuma solidificar muito rápido, se achar que está muito consistente, coloque mais um pouco de leite de coco e mexa.
Para quem não é vegetariano, pode ser utilizada a gelatina em pó sem sabor.
Quando comprar o ágar ágar, prefira os de coloração branca e uniforme, que é o mais indicado para culinária.