Caldo de Legumes

27/07/2017

 

Já pensou em fazer seu próprio caldo de legumes?

É muito fácil, mais saudável, sem glutamato monossódico, sem gordura hidrogenada e vários produtos químicos que estragam seu paladar e sua comida.

Você pode usar toda a sua criatividade e alterar alguns ingredientes da receita e ter variações dessa preparação.

Pode ser utilizado tanto como um caldo para temperar alimentos, preparar molhos e até servir como base para sopas.

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de cenoura cortada em fatias finas

2 xícaras (chá) de nabo cortado em fatias

1 xícara (chá) de repolho picado

1 xícara (chá) de espinafre picado

3 talos de aipo

1 cebola cortada em pedaços grandes

1 xícara (chá) de inhame

1 tomate cortado em pedaços grandes

Manjericão, orégano, alecrim ou outras ervas de sua preferência

3 grãos de pimenta preta

3 litros de água

 

 

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes em uma panela, sem salgar.

Leve ao fogo e assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por uma hora

Após esse tempo tempere com sal marinho ou outro sal de sua preferência, coe e armazene em potinhos para ir usando no dia a dia.

 

Dica: aproveite os legumes coados como fonte de fibras e utilize-os em outras preparações.

 

Please reload

Rua Santo Afonso, 44, Sala 801, Tijuca

Rio de Janeiro, RJ, CEP 20511-170

(21) 2143-4599

(21) 2254-8186

(21) 99144-5442

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn

luciananovaes.com © 2014  Todos os direitos reservados.