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  • Luciana Novaes

Tabule de Castanhas


Quer fazer um tabule diferente, sem utilizar o trigo? Ok!

Segue a receita de um delicioso prato, que lembra muito o tabule, feito com um mix de castanhas. Serve para acompanhar as refeições junto com uma salada, um arroz integral, legumes.

Faça essa receita e depois me conte!

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara (chá) de Castanha de caju

  • 1/3 de xícara (chá) de castanha do Pará

  • 1/3 de xícara (chá) de nozes

  • 1 couve-flor pequena

  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

  • Suco de 1 limão Tahiti ou Siciliano

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 1 tomate

  • Sal a gosto

Modo de fazer:

Lave a couve flor e coloque-a em um processador junto com as castanhas e triture tudo, até se transformar em uma farofa grossa.

Retire e coloque a mistura em uma tigela. Acrescente o cheiro-verde e o tomate picados. Misture o azeite, o sal e o limão e deixe marinando na geladeira por 30 minutos pelo menos. Está pronto. Bom apetite!

#salada #receita #castanha #vegetariano

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