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  • Luciana Novaes

Sorvete de Casca de Manga


Continuando nossas receitas com partes de alimentos que jogamos fora, hoje trago pra vocês um sorvete onde conseguimos aproveitar bastante coisa do fruto.

Que tal experimentar essa sobremesa?


Ingredientes:

  • 2 mangas picadas com casca

  • 3 xícaras (chá) de água

  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou açúcar de coco ou xilitol

  • 1 envelope de gelatina sem sabor


MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata as mangas (polpa e casca). Reserve.

Hidrate a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Reserve

Leve ao fogo a água e o açúcar e cozinhe até começar a formar uma calda. Desligue o fogo e junte a gelatina e a manga. Deixe amornar e leve ao freezer por 2 horas.

Retire e bata a massa na batedeira, para ficar com uma consistência de sorvete cremoso. Leve ao freezer novamente e sirva quando sentir que já endureceu.


A casca da manga é rica em fibras e também possui vitamina A e vitamina C.



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