Quer aumentar a quantidade de proteína da sua refeição, sem sobrecarregar o seu organismo? Aposte nas leguminosas. Feijão, grão de bico, lentilha, ervilha, são ótimas fontes de proteína vegetal.
E se você quer consumir com feijão, por exemplo, pode escolher uma delas para servir como salada. Aproveite essa receita deliciosa e superfácil de preparar:
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1/2 xícara (chá) de damascos picados
1/2xícara (chá) de nozes picadas
1 cebola roxa picada
1 tomate sem sementes picado
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
Suco de 3 limões
Sal e hortelã picada a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Cubra com um pano e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e sirva.
Dica: para quem sente falta de proteína animal, pode ser colocado um peixe desfiado.