E pra fechar esse mês delicioso, com pratos tradicionais de festa junina, temos aqui uma receita diferente de pamonha. Essa receita é prática, com bem menos calorias que a tradicional e assada. Vamos experimentar?
Ingredientes:
800g de milho verde
400g de leite de coco light
200g de açúcar demerara ou açúcar de coco
4 ovos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas (cerca de 8 espigas de milho), reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre uma assadeira de 23×23 cm com papel manteiga e unte com óleo.
Bata os grãos no liquidificador com o leite de coco, os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e bata cerca de 2 minutos. Coloque a massa da pamonha na assadeira. Leve a pamonha ao forno por 1 hora ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Caso deseje pode polvilhar a pamonha de forno com canela. Sirva na temperatura que preferir.