Que tal mudar o prato e fazer uma versão vegetariana? É testando que descobrimos coisas novas para fazer uma graça na cozinha. Esse prato fica ótimo para seguir em almoços de família ou envolvidos com bastante gente.
Ingredientes:
1/2 Kg de cogumelo Paris
Sal a gosto
1 abóbora moranga grande
Papel manteiga
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
250g de requeijão
Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180°C. Corte a tampa da abóbora moranga e retire todas as sementes.
Embrulhe a moranga com papel manteiga (dê três voltas) e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
Em uma panela adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte a polpa de tomate, os tomates, o cogumelo e cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada por 15 minutos.
Retire a moranga do forno e, com cuidado, retire um pouco da polpa. Misture a polpa no creme de cogumelo e cozinhe por mais 2 minutos.
Junte o creme de leite, o cheiro verde e metade do requeijão cremoso.
Espalhe o restante do requeijão cremoso no interior da moranga e recheie-a com o creme de cogumelo. Leve ao forno (180°C) por mais 30 minutos antes de servir.