• Luciana Novaes

Brigadeiro de Casca de Banana


Vamos essa semana falar sobre aproveitamento integral dos alimentos.

Estamos acostumados a comer só algumas partes das frutas e legumes e nem nos damos conta de que jogamos fora partes do alimento que poderiam ser aproveitadas em outras preparações. Além do valor nutricional, jogamos fora comida de verdade. Isso é algo que precisamos mudar.


Que tal preparar um docinho de festa com a casca da fruta? Vamos a receita.


Ingredientes:

  • Casca de 2 bananas

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de fazer:

No liquidificador, triture as cascas (se necessário, acrescente um pouco de água). Em uma panela, derreta a manteiga e junte o leite condensado e o cacau. Cozinhe em fogo baixo. Quando começar a ferver, adicione a fruta batida e cozinhe até soltar do fundo da panela. Enrole e sirva.


A casca da fruta tem grande quantidade de minerais e é rica em fibras, ajudando no funcionamento intestinal.

Também é muito divertido ver a reação das pessoas quando dizemos que o alimento foi feito com a casca. :-)

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