Se você acha que na páscoa só se come bacalhau, é porque não está usando a criatividade. A chef Eliane Kina criou um prato supernutritivo e interessante para fazer nessa data. Uma opção vegana para datas especiais.
Ingredientes:
20 cm de alga Kombu
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
14 batatas tipo bolinha cozidas
5 mini cebolas, descascadas e cortadas em 4 partes
20 tomates cereja, cortados ao meio
sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente médio, coloque o kombu, cubra com a água e deixe por 30 minutos para hidratar, escorra, corte em tirinhas com ajuda de uma tesoura. Em uma panela média, aqueça o azeite, doure levemente o alho, coloque as algas e misture bem, desligue o fogo e reserve. Em um refratário, distribua as batatas, a alga, a cebola, o tomate, regue com azeite e tempere com o sal. Leve ao forno alto 230°C por aproximadamente 12 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.