• Luciana Novaes

Terrine de Tapioca com Tomate Seco



Uma forma diferente de preparar a tapioca? Então tá. Que tal fazer essa receita de chef, transformando ela com toque gourmet? Tapioca realmente é um ingrediente muito versátil.


Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada.

  • 1,3 l de caldo de legumes.

  • 3 colheres (sopa) de alho-poró picado

  • 200g de tomate seco

  • 1 maço pequeno de rúcula picado

  • sal e pimenta do reino a gosto


Modo de fazer:

Bata em liquidificador ou mixer o tomate seco com um pouco de água, até formar uma pasta. Reserve.

Aqueça o caldo de legumes e, quando estiver aquecido, retire do fogo e misture nele a tapioca, o alho-poró, o sal e a pimenta. Deixe a tapioca hidratar por 30 minutos.

Pegue um recipiente untado e coloque metade do preparado da tapioca, cubra com a pasta de tomate seco e em seguida coloque a rúcula picada por cima (já lavada e higienizada). Acrescente o restante da tapioca e deixe desncansar por mais alguns minutos. Está pronto.

Decore com pistache ou nozes.

#tapioca #lanche #tomate

14 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Rua da Conceição, 137, sala 212, Centro, Niterói, RJ, CEP 24020-085

(21) 97677-5190

(21) 3500-7676

Me encontre nas redes sociais.

  • WhatsApp
  • Instagram
  • YouTube
  • Facebook
  • LinkedIn

luciananovaes.com © 2014  Todos os direitos reservados   .   por Nutri Learn