Vamos continuar com nossas receitas especiais para o Natal. Deixando a comida do dia a dia com cara de festa, mas com alimentos mais saudáveis.
Ingredientes
600g a 700g de arroz cozido
20ml de azeite
20g alho amassado (ou a gosto)
Sal a gosto
80g de peito de chester desfiado (pode ser substituído por qualquer ave)
Salsinha bem picada
10g uva-passa preta sem caroço
10g uva-passa branca sem caroço
1/2 pimentão vermelho (ou 30g)
1/2 pimentão amarelo (ou 30g)
20ml de vinho branco
30g de cebola
1L de caldo de legumes (cozinhe alguns legumes com temperos em um litro de água, separe os legumes e reserve o caldo)
10g de tâmaras (para decorar)
10g de damascos (para decorar)
10g de nozes (para decorar)
Modo de fazer:
Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, alho e os pimentões.
Acrescente o vinho branco para puxar o sabor e depois de suar, inclua também o chester e as uvas-passas branca e preta, colocando também o caldo de legumes para não ressecar.
Deixe no fogo até refogar bem e inclua, em seguida, o arroz já cozido.
Misture tudo para agregar os sabores e ingredientes.
Depois de prontos, coloque em uma travessa e decore com as frutas típicas natalinas, como tâmaras e damascos, e nozes.