Quantas vezes você já viu reportagens falando sobre contaminação em produtos industrializados. E extrato e molhos a base de tomate costumam ser várias vezes apontados nessa situação. E se eu te disser que é muito fácil fazer um molho de tomate? Que você pode fazer em um dia molho para usar no mês inteiro?
Venha pra cozinha e crie seu próprio molho, muito mais saudável, sem conservantes e sem gordura em excesso.
Ingredientes:
2 Kg de tomates maduros picados
1 cebola roxa picada
½ talo de alho-poró
½ cenoura média picada
6 dentes de alho amassados
½ maço de talos de salsinha
1 colheres de sopa de azeite de oliva
Folhas de manjericão
Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o tomate, a cenoura e a salsinha, e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho-poró e a cebola, e refogue por uns 3 minutos. Ao final, misture tudo e adicione as ervas, o sal e o alho amassado.
Dica:
Você pode colocar em potinhos pequenos e congelar. Dura 3 meses congelados ou 5 dias no refrigerador.