Já pensou em fazer seu próprio caldo de legumes?
É muito fácil, mais saudável, sem glutamato monossódico, sem gordura hidrogenada e vários produtos químicos que estragam seu paladar e sua comida.
Você pode usar toda a sua criatividade e alterar alguns ingredientes da receita e ter variações dessa preparação.
Pode ser utilizado tanto como um caldo para temperar alimentos, preparar molhos e até servir como base para sopas.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cenoura cortada em fatias finas
2 xícaras (chá) de nabo cortado em fatias
1 xícara (chá) de repolho picado
1 xícara (chá) de espinafre picado
3 talos de aipo
1 cebola cortada em pedaços grandes
1 xícara (chá) de inhame
1 tomate cortado em pedaços grandes
Manjericão, orégano, alecrim ou outras ervas de sua preferência
3 grãos de pimenta preta
3 litros de água
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes em uma panela, sem salgar.
Leve ao fogo e assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por uma hora
Após esse tempo tempere com sal marinho ou outro sal de sua preferência, coe e armazene em potinhos para ir usando no dia a dia.
Dica: aproveite os legumes coados como fonte de fibras e utilize-os em outras preparações.