A Sociedade Vegetariana Brasileira acaba de lançar um guia alimentar para crianças vegetarianas até 2 anos. Se torna um instrumento útil para profissionais e pais na hora de tomar algumas decisões sobre como manter a prática do vegetarianismo sem correr riscos de prejudicar o desenvolvimento e crescimento dos pequenos.
O guia foi elaborado em conjunto com médicos e nutricionistas e traz algumas informações importantes e interessantes para os pais que praticam a alimentação vegetariana.
O que gostei mais:
A parte dedicada a amamentação está bem elaborada, onde é dada grande importância desse momento entre mãe e bebê e da necessidade de se manter, principalmente para crianças vegetarianas, a prática da amamentação até os 2 anos de idade ou mais, conforme orientação do Ministério da Saúde. Na impossibilidade da amamentação, é sugerida a utilização da fórmula de soja ou de arroz.
Como todo guia ele é um documento de orientação e não substitui o acompanhamento profissional, que irá individualizar a prática para cada paciente, respeitando as necessidades individuais de cada um.
E há várias receitinhas que podem incrementar a alimentação do dia-a-dia. Isso toodo mundo adora não é?
O guia está disponível a toda população, é só baixar clicando no link.
Aproveito e coloco aqui uma receitinha que gostei bastante e está no guia:
Panqueca de aveia recheada com vegetais
Ingredientes:
1 tomate picado
1/2 brócolis
1/2 cenoura
1/2 cebola
1/2 abobrinha
1 dente de alho
1/2 abacate
2 colheres de sopa de farinha de aveia
4 colheres de sopa de algum leite vegetal (uso o de amêndoas)
Sal a gosto
Cebolinha e salsinha ou temperos de sua preferência
Modo de fazer:
Para fazer a massa:
Junte a farinha de aveia, o sal e o leite vegetal e bata no liquidificador. Depois de bater bem a massa, despeje em uma frigideira antiaderente.
Para fazer o recheio:
Pique a cebola, o alho e refogue. Pique todos os vegetais e adicione para refogar junto até que estejam no ponto. Para rechear as panquecas, abra a massa, espalhe um pouco de abacate como se fosse um molho, adicione o recheio de vegetais e enrole a panqueca.
Comentários