Anarriê!!! O mês de junho chegou!
Mês das festas juninas, mês dos pratos típicos das diversas regiões do Brasil!
Vamos começar com uma receita tradicional, que não pode faltar nessa época: A paçoca de amendoim. E pra você que faz cara feia porque estamos falando de um doce, lembre-se que restrições demais levam também a caminhos complicados, principalmente para as crianças. Que moderação, amor e limites, podem construir uma alimentação adequada para crianças e adultos.
Em alguns momentos, como o de festas e convívio em família, permita-se estar livre e fazer escolhas diferentes do dia-a-dia.
Ingredientes:
500g de amendoim, torrado e sem pele.
1 xícara (chá) de açúcar (150g) demerara ou mascavo ou açúcar de coco.
1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela (100g)
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres de sopa de manteiga derretida (60g) ou óleo de girassol
Modo de preparo: No processador, bata, aos poucos, o amendoim, o açúcar, a farinha de milho, o sal e a manteiga, até obter uma farofa úmida.
Dica: se for usar o liquidificador, bata o amendoim com o açúcar. Seprare em uma tigela, junte os outros ingredientes e amasse com a mão.