Bolinho de Talos

13/12/2019

 

Ah,  que tal mais uma receita para um lanchinho ou petisco?

Esse mês é a época de confraternização e muitas festas e podemos dar uma variada no cardápio e deixar um pouco de lado os salgadinhos fritos e trocar por uma preparação assada e de quebra sendo sustentável, fazendo o aproveitando do alimento de forma integral.

 

Ingredientes:

1 xícara de talos variados (brócolis, couve, agrião e espinafre)

1 colher (sopa) de linhaça

3 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de aveia

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

 

Modo de fazer:

Corte os talos em pedaços pequenos e reserve.

Hidrate a linhaça na água por 30 minutos e bata no liquidificador. Transfira para uma tigela e adicione os ingredientes restantes, misturando bem. Preaqueça o forno a 180 °C. Forme bolinhos achatados e transfira para uma assadeira forrada com papel-alumínio ligeiramente untado com azeite e asse por 20 minutos. Sirva em seguida.

 

Rendimento

8 unidades

 

Fonte: Receita do livro 50 Petiscos Veganos – Delícias de Boteco para Saborear em Casa, de Katia Cardoso.

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