4 Dicas para Substituir Manteiga e Margarina do seu Pão

20/07/2018

Por que o pãozinho tem que sempre vir com a manteiga? E se você trocou ela pela margarina saiba que não fez uma troca muito boa. A tendência já é termos uma alimentação que fornece muitas vezes mais energia do que estamos precisando. Além disso, o consumo de gorduras em excesso está intimamente ligado a vários problemas de saúde como a obesidade, taxas de colesterol alto, hipertensão e alguns tipos de câncer.

 

Existem opções bem interessantes e saudáveis, que por falta de hábito não colocamos em prática. Que tal variar essa combinação com o pão ou torradas, colocando uma pastinha com ingredientes naturais?

 

Vou te dar 4 opções, que tenho certeza de que vão se encaixar no seu paladar e tempo para preparar.

 

Guacamole
Ingredientes:

  • 1 tomate médio sem sementes

  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça média

  • 1/2 abacate médio

  • 1/2 cebola média picada

  • 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extra-virgem

  • Folhas de 1/4 de maço de coentro (ou outra erva de sua preferência)

  • Suco de 1/2 limão médio

  • Sal a gosto

Modo de fazer:
Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços miudinhos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve.

Descasque o abacate e coloque a polpa num prato. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços, e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida para evitar que o abacate escureça e fique amargo.

Dica: Opção para comer com torradinhas no fim de tarde ou em uma reunião com amigos.

 

Patê de Berinjela
Ingredientes:

  • 500g (aproximadamente) de berinjelas

  • 4 dentes de alho amassados

  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura alta (aproximadamente 200°C). Fure a berinjela várias vezes e coloque numa assadeira. Asse por mais ou menos uma hora até que a pele esteja queimada e a polpa macia. Deixe esfriar.

Em uma panela pequena frite o alho no azeite até começar a dourar ligeiramente. Misture à berinjela bem picada. Tempere a gosto.
Obs.: No forno convencional, para assar as berinjelas em menos tempo, envolva-as em papel-alumínio.

Dica: Opção para comer com um pãozinho ou em torradas, na reunião com amigos como petisco.

Rende de 350 a 400g de patê. Dura 1 semana na geladeira. Ótimo para quem não tem muito tempo para cozinhar.

 

Patê de Queijo e Ervas

Ingredientes:

  • 1/2 a 1 caixinha de creme de leite

  • 3 colheres (sopa) de queijo Ricota

  • 3 colheres (sopa) de queijo Cottage

  • 2 colheres (sopa) de queijo Minas

  • 1 colher (chá) de cebolinha picada

  • 1 colher (chá) de salsinha picada

  • Sal e pimenta a gosto

 

Modo de fazer:

Amasse os queijos com um garfo em um prato. Junte a cebolinha, a salsa, o sal e a pimenta. Vá colocando o creme de leite até a consistência desejada. Quanto mais creme de leite, mais molinha ficará a pasta.
Dica: Opção para comer com um pãozinho ou em torradas, na reunião com amigos como petisco.

Rende de 250 a 300g de patê. Dura 5 dias na geladeira. Ótimo para quem não tem muito tempo para cozinhar.

 

Patê de Legumes

Ingredientes:

  • 3 cenouras pequenas cozidas

  • 5 colheres de sopa de beterraba cozida

  • 1 dente de alho

  • 1 pepino picado

  • 1 dente de alho

  • 1 colher (sopa) de hortelã picada

  • 1 colher (sopa) salsinha picada

  • 1 colher (sopa) de molho de soja

Modo de Preparo:
Bata a cenoura, o alho, o pepino e a beterraba no liquidificador com um pouco de água (caso seja necessário) até formar uma pasta. Adicione os temperos e coloque o patê em uma tigela.

Rende de 150 a 200g de patê. Dura 5 dias na geladeira.

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