Por que o pãozinho tem que sempre vir com a manteiga? E se você trocou ela pela margarina saiba que não fez uma troca muito boa. A tendência já é termos uma alimentação que fornece muitas vezes mais energia do que estamos precisando. Além disso, o consumo de gorduras em excesso está intimamente ligado a vários problemas de saúde como a obesidade, taxas de colesterol alto, hipertensão e alguns tipos de câncer.
Existem opções bem interessantes e saudáveis, que por falta de hábito não colocamos em prática. Que tal variar essa combinação com o pão ou torradas, colocando uma pastinha com ingredientes naturais?
Vou te dar 4 opções, que tenho certeza de que vão se encaixar no seu paladar e tempo para preparar.
Guacamole Ingredientes:
1 tomate médio sem sementes
1/2 pimenta-dedo-de-moça média
1/2 abacate médio
1/2 cebola média picada
2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extra-virgem
Folhas de 1/4 de maço de coentro (ou outra erva de sua preferência)
Suco de 1/2 limão médio
Sal a gosto
Modo de fazer: Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços miudinhos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve.
Descasque o abacate e coloque a polpa num prato. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços, e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida para evitar que o abacate escureça e fique amargo.
Dica: Opção para comer com torradinhas no fim de tarde ou em uma reunião com amigos.
Patê de Berinjela Ingredientes:
500g (aproximadamente) de berinjelas
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer: Aqueça o forno em temperatura alta (aproximadamente 200°C). Fure a berinjela várias vezes e coloque numa assadeira. Asse por mais ou menos uma hora até que a pele esteja queimada e a polpa macia. Deixe esfriar.
Em uma panela pequena frite o alho no azeite até começar a dourar ligeiramente. Misture à berinjela bem picada. Tempere a gosto. Obs.: No forno convencional, para assar as berinjelas em menos tempo, envolva-as em papel-alumínio.
Dica: Opção para comer com um pãozinho ou em torradas, na reunião com amigos como petisco.
Rende de 350 a 400g de patê. Dura 1 semana na geladeira. Ótimo para quem não tem muito tempo para cozinhar.
Patê de Queijo e Ervas
Ingredientes:
1/2 a 1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo Ricota
3 colheres (sopa) de queijo Cottage
2 colheres (sopa) de queijo Minas
1 colher (chá) de cebolinha picada
1 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Amasse os queijos com um garfo em um prato. Junte a cebolinha, a salsa, o sal e a pimenta. Vá colocando o creme de leite até a consistência desejada. Quanto mais creme de leite, mais molinha ficará a pasta. Dica: Opção para comer com um pãozinho ou em torradas, na reunião com amigos como petisco.
Rende de 250 a 300g de patê. Dura 5 dias na geladeira. Ótimo para quem não tem muito tempo para cozinhar.
Patê de Legumes
Ingredientes:
3 cenouras pequenas cozidas
5 colheres de sopa de beterraba cozida
1 dente de alho
1 pepino picado
1 dente de alho
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) salsinha picada
1 colher (sopa) de molho de soja
Modo de Preparo: Bata a cenoura, o alho, o pepino e a beterraba no liquidificador com um pouco de água (caso seja necessário) até formar uma pasta. Adicione os temperos e coloque o patê em uma tigela.
Rende de 150 a 200g de patê. Dura 5 dias na geladeira.