Molho de Tomate Caseiro

09/09/2017

 

Quantas vezes você já viu reportagens falando sobre contaminação em produtos industrializados. E extrato e molhos a base de tomate costumam ser várias vezes apontados nessa situação. E se eu te disser que é muito fácil fazer um molho de tomate? Que você pode fazer em um dia molho para usar no mês inteiro?

Venha pra cozinha e crie seu próprio molho, muito mais saudável, sem conservantes e sem gordura em excesso.

 

Ingredientes:

  • 2 Kg de tomates maduros picados

  • 1 cebola roxa picada

  • ½ talo de alho-poró

  • ½ cenoura média picada

  • 6 dentes de alho amassados

  • ½ maço de talos de salsinha

  • 1 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Folhas de manjericão

  • Sal a gosto

 

Modo de fazer:

 

Em uma panela coloque o tomate, a cenoura e a salsinha, e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho-poró e a cebola, e refogue por uns 3 minutos. Ao final, misture tudo e adicione as ervas, o sal e o alho amassado.

 

Dica:

Você pode colocar em potinhos pequenos e congelar. Dura 3 meses congelados ou 5 dias no refrigerador.

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