Bolo de Frutas Sem Glúten e Sem Lactose

30/01/2016

 

Que tal fazer um bolinho para comer no café da manhã ou lanche da tarde?
Esse que eu criei está uma delicia! E é uma ótima sugestão para celíacos ou intolerantes a lactose.
Experimentem! Façam essa receita e depois me contem o que acharam.

Bolo de Frutas

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de (café) de óleo de girassol
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de fermento
Suco de 1 ou 2 laranjas pêra
1 maçã verde fatiada
2 bananas prata cortada em rodelas 

Modo de fazer:

Unte uma forma com óleo e peneire açúcar mascavo. Faça uma camada de maçã e por cima a camada de banana. Reserve.
Misture o açúcar, o óleo e os ovos. Bata na batedeira até formar um creme, vá alternando as farinhas com o suco de laranja até formar uma massa cremosa. Por último adicione o fermento e bata por mais 2 minutos.
Despeje na forma por cima das frutas e leve para assar em forno quente a 180ºC.
Depois de assado retire do forno, espere 5 minutos e desenforme.
Está pronto. 😋😋😋

Dica: vc pode substituir linhaça por aveia. O óleo pode ser de soja ou milho. As frutas também podem ser substituídas por outras como abacaxi. Eu não gosto de bolo muito doce, caso goste bem docinho aumente mais 1/2 xícara de açúcar mascavo.

 

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