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  • Luciana Novaes

Salada de Grão de Bico e Frutas Secas


Quer aumentar a quantidade de proteína da sua refeição, sem sobrecarregar o seu organismo? Aposte nas leguminosas. Feijão, grão de bico, lentilha, ervilha, são ótimas fontes de proteína vegetal.

E se você quer consumir com feijão, por exemplo, pode escolher uma delas para servir como salada. Aproveite essa receita deliciosa e superfácil de preparar:


Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido

  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes

  • 1/2 xícara (chá) de damascos picados

  • 1/2xícara (chá) de nozes picadas

  • 1 cebola roxa picada

  • 1 tomate sem sementes picado

  • 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

  • Suco de 3 limões

  • Sal e hortelã picada a gosto


Modo de fazer:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Cubra com um pano e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e sirva.


Dica: para quem sente falta de proteína animal, pode ser colocado um peixe desfiado.

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