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  • Luciana Novaes

Hambúrguer de Palmito


Um hambúrguer leve e muito diferente. Só experimentando para saber!


Ingredientes

  • 1 colher (chá) de alho picado

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada

  • 2 palmitos picados

  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho

  • 1 colher (sopa) de mostarda

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 colher (sopa) de farinha de berinjela

  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

  • 1 clara


Modo de fazer:

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte o palmito e misture. Desligue o fogo, acrescente o pimentão, a mostarda, o sal e a pimenta. Adicione a farinha de berinjela e misture até dar consistência. Junte a cebolinha e a clara e mexa até obter uma massa homogênea. Acomode a massa em três aros iguais para hambúrguer ou molde com as mãos e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos.


Fica ótimo com uma salada verde ou em um sanduíche com pão integral.

Rua Santo Afonso, 44, Sala 801, Tijuca

Rio de Janeiro, RJ, CEP 20511-170

(21) 97677-5190

(21) 2254-8186

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