Toda vez que vejo alguém falar de avelã, sempre é utilizado o famoso creme que possui como ingrediente principal e em maior quantidade o açúcar!
E por que não utilizar a própria avelã na receita? A avelã é rica em vitamina E, ácido fólico e ômega 9.
Então hoje vamos preparar um lanche gostoso com essa belezinha: um cookie de avelã.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de avelãs
1/2 xícara (chá) de semente de linhaça
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
100g de chocolate amargo picado
1/2 xícara de chá de extrato de amêndoas
Modo de fazer:
Triture tudo no processador, menos a bebida de amêndoas e o chocolate picado.
Quando tudo estiver misturado, coloque em uma tigela e acrescente o leite e o chocolate.
Modele e coloque em uma forma forradas com papel manteiga. Deixe um espaço entre eles e asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.