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  • Luciana Novaes

Cookie de Avelã


Toda vez que vejo alguém falar de avelã, sempre é utilizado o famoso creme que possui como ingrediente principal e em maior quantidade o açúcar!

E por que não utilizar a própria avelã na receita? A avelã é rica em vitamina E, ácido fólico e ômega 9.

Então hoje vamos preparar um lanche gostoso com essa belezinha: um cookie de avelã.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de avelãs

1/2 xícara (chá) de semente de linhaça

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1/2 xícara (chá) de açúcar de coco

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de óleo de milho

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

100g de chocolate amargo picado

1/2 xícara de chá de extrato de amêndoas

Modo de fazer:

Triture tudo no processador, menos a bebida de amêndoas e o chocolate picado.

Quando tudo estiver misturado, coloque em uma tigela e acrescente o leite e o chocolate.

Modele e coloque em uma forma forradas com papel manteiga. Deixe um espaço entre eles e asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

#biscoito #avela #cacau #lanche

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