• Luciana Novaes

Pão Delícia, Sem Glúten e Sem Lactose


Testando outra receita de pão caseiro!

Dessa vez adaptando uma receita de pãozinho, pensando nos pacientes que não podem ingerir glúten ou lactose. Afinal de contas, todos nós amamos pão quentinho!

Ingredientes:

  • 2 Ovos

  • 1 e 1/2 Xícaras de farinha de arroz

  • 1/2 Xícara de fécula de Batata

  • 1/2 Xícara de polvilho doce

  • 1/2 Xícara de leite sem lactose morno

  • 3 Colheres de sopa de açúcar

  • 3 Colheres de sopa de óleo vegetal

  • 1 envelope de fermento para pão

  • 1 Pitada de sal

Modo de fazer:

Misture os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o sal. Vá acrescentando as farinhas e por último o fermento. Misture tudo e bata bem a massa, por uns 15 minutos ou até ela soltar das mãos. Tem que bater bastante para ela incorporar ar e o pão ficar fofinho.

Deixe a massa crescer em local abafado (eu coloco no forno desligado). Após a massa dobrar de tamanho, faça bolinhas, coloque em um tabuleiro untado, pincele com gema de ovo e deixe crescer novamente. Após o crescimento, asse em forno pré-aquecido a 150ºC até que fiquem dourados.

#pão #glúten #lactose #receita

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